料理植物課程

8月小童藝術週【蒔花花藝、小人甜點】

YIRI CLASS小童們的藝術週,七、八月共四堂課,
走出補習班,一起讓小童有不一樣的感知學習!
從這裡讓他擁有最特別的一週~



▎課程內容 ▎

08/05(一)10:00-11:30

.蒔花花藝:花藝師的生活敏銳培養-【食材插花盆栽】
越來越多人在陽台種植香草和各式各樣的彩色花草。
想像課程後,孩子們運用課堂中的學習,在家剪下窗邊的植物,混合一些其他陽台上的草花,唾手可得的素材都是創作的材料。
準備一些可食及陽台常見的草花盆栽,剪下七彩辣椒,還有各式香氣的香草植物,再搭配當季的蘿蔔花,和色彩繽紛的切花。
讓孩子把課程裡的小植栽連同作品一同帶回去,之後插的花謝了,再把盆栽種在陶盆裡,學習照顧植物,觀察它們隨時間的變化。

.小人甜點:打開甜點小廚神之門-【漸層提拉米蘇】
提拉米蘇是意大利最經典也最廣為流傳的甜點。
傳統的提拉米蘇使用原料為:濃縮咖啡、咖啡酒、手指餅乾生雞蛋、馬斯卡邦起司,最後灑上可可粉。
後來因著每個人的喜好及飲食習慣所延伸出的提拉米蘇,都沾染了不少個人風采。
這次要做的提拉米蘇,是適合小朋友吃的可可口味無咖啡及酒精,也沒有生蛋的成分讓小朋友及家長,都能安心的製作及品嚐。

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 08/07(三)10:00-11:30

.蒔花花藝:花藝師的生活敏銳培養-【香草花圈】
第二堂從進階的手綁鐵絲花圈製作,一樣使用可食用草花盆栽,同時讓學生認識台灣的植物們:蘿蔔花、兩種辣椒、迷迭香、薰衣草、芳香萬壽菊、紅蝦花、日月草、天使花、海豚花、垂筒花、鐵線蓮,等當季食材、香草。

 小人甜點:打開甜點小廚神之門-【達克瓦茲】
充滿杏仁香氣、酥香軟黏的達克瓦茲,是經典的法式甜點。
除了市面上常見的烘烤成小圓餅後夾入內餡的做法,本次課程將會帶學生認識食譜及烤溫所帶來的變化,以及學習製作經典的達克瓦茲甜點。


☆ 注意事項

  1. 本課程為單次性活動,恕無法提供補課。
  2. 課程適合7-12歲小朋友參加。
  3. 課程學員額滿12名,滿10名即開班。
  4. 圖片僅供參考,以當季食材及現場實作為主。
  5. 現場備有完整用具。
  6. 課程費用已包含所有材料費用。
  7. 如遇課程未達開班人數,本單位有權於開課前三日更改或取消上課日期。
  8. 課程地點|伊日美學講堂 ( 台北市南港區八德路四段778號九樓之1 )

08/05蒔花花藝:花藝師的生活敏銳培養-食材插花盆栽
08/05小人甜點:打開甜點小廚神之門-漸層提拉米蘇
08/07蒔花花藝:花藝師的生活敏銳培養-香草花圈
08/07小人甜點:打開甜點小廚神之門-達克瓦茲

▎ 張芝伊  ▎



chih-yi 主理人
– 曾擔任菫花花藝設計有限公司(Salon by Takako Mine)花藝設計師、花草日日工作室 負責人


▎關於講師 ▎ ZZ

伍一甜點 51Dezzert  主理人


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