心靈手作料理課程

5月/ 【青草迎夏】香料搭配 × 草系精油 × 香草醬製作

你的料理不要再被八角和枸杞侷限了!
歐式香料如同中藥材一樣,而通常家中的廚房只會出現八角等中式藥材,你吃膩了嗎?
居家就可以栽種的香草,把握幾樣香料的運用,可以擁有更多的料理選擇。
透過味覺與嗅覺的探索,帶學員認識各式香料與香草植物栽種的秘密、平日居家種植的香草精油對應。

家中掌廚們,來一場香草香料體驗!


▎主題 ▎【青草迎夏】香料搭配 × 草系精油 × 香草醬製作

▎講師 ▎《食色天然香料研究所》主理人-Fifi

▎日期 ▎
平日場:05/14(五)14:00-16:00
假日場:06/05(六)14:00-16:00

▎地點 ▎課前一周通知教室地址

▎費用 ▎$ 1500元 / 人,兩人同行$ 1200元 / 人



▎課程內容 ▎
【青草迎夏】香料搭配 × 草系精油 × 香草醬製作
平日場:05/14(五)14:00-16:00
假日場:06/05(六)14:00-16:00

✦ 當日成品:香草醬料40 ml

∎ 常見9種西式料理香草認識
∎ 對應精油介紹:甜羅勒、甜馬鬱蘭、迷迭香、快樂鼠尾草、歐薄荷
∎ 香草搭配技巧與入菜時機
∎ 香草乾燥與新鮮風味/用途解析
∎ 香草醬料製作(料理百搭王:阿根廷青醬)


☆ 注意事項

  1. 請各位參與的朋友、學員記得配戴口罩前來,進教室前都必須配合進行體溫量測、酒精消毒。
  2. 如最近14天內有以下發燒、咳嗽、流鼻水、鼻塞、肌肉痠痛、頭痛、極度疲倦感等疑似嚴重特殊傳染性肺炎症狀,請主動通報相關單位,並謝絕報名參加。 
  3. 請確認上課時間,此課程恕無法提供補課,相關替代方案請洽聯絡窗口。
  4. 圖片僅供參考,以現場實作為主。
  5. 活動額滿為12名 , 未滿6名則取消活動。
  6. 如遇課程未達開班人數,本單位有權於開課前三日更改或取消上課日期。
  7. 地點|課前一周通知教室地址

▎講師介紹 ▎《食色天然香料研究所》主理人 – Fifi

堅持天然無添加,嚴選食材的《食色天然香料研究所》,
主理人Fifi憑著一股熱忱以及天生敏銳又細緻的味蕾,調配研發出各國難以複製的鄉愁滋味調味香。
在充滿著香草的生活中,享受香草料理,透過香草與香料,聯繫起人與人之間情感的美好。